Albert Mendiola, Alberto Alguacil i Pere Romero

Etiquetes

, ,

Aquesta setmana, penúltim programa de la temporada! He tingut el plaer de conversar amb tres Xefs de nostre municipi. En Pere Romero del restaurant Cal Vitus, l’Albert Mendiola dels restaurants Marimorena i l’Alberto Alguacil del Restaurant El Pou de la Beleta

Per escoltar l’entrevista, cliqueu en el reproductor:
Ir a descargar


-Marimorena


-El Pou de la Beleta


-Cal Vitus

Culinàriament parlant, cada vegada estem més interessats a conèixer tots els detalls possibles sobre els aliments que consumim. Ens interessa saber quina és la seva procedència, com són tractats …


-Cal Vitus


-El Pou de la beleta

-Marimorena

A Sant Boi tenim entre d’altres, a aquests tres magnífics restauradors que utilitzen productes de proximitat, i amb tendència a el quilòmetre zero. Aquesta preferència pel producte local de qualitat arriba a tots els racons dels seus restaurants. Avui he gaudit molt conversant amb aquests grands cuiners!


– Cal Vitus


– El Pou de la Beleta

-Marimorena

Amb l’arribada de la calor, ens ve de gust consumir plats lleugers però alhora saborosos! Ens ha agradat conèixer com és la cuina d’estiu dels nostres convidats, i hem parlat de quins son els plats que podem trobar al seus restaurants.

Les seves cartes d’estiu està plena de verdures de temporada en totes les seves variacions, alhora que reflecteixen els orígens de la seva excel·lent cuina!

Hem parlat de quines són les principals virtuts d’aquest tipus de receptes. També, que menjar sa no vol dir avorrit …Per ells a més de l’excel·lent matèria prima, la presentació és fonamental:

Cada plat és visualment atractiu, ja que els nostres xefs i el seu excel·lent equip, presten molta atenció als detalls, i per descomptat, als diferents sabors. Verdures, peix, marisc, carns de primera …

l’Alberto ens ha parlat del seu hort, que cultiva ell mateix. També, ens comenta que dintre de poc, obrirà un nou restaurant a Viladecans. Serà una extensió de El Pou de la Beleta!

L’Albert obrirà en pocs dies Marimorena Tapes, al costat del Marimorena.

I molt més que descobrireu a l’escoltar l’entrevista!

Alberto, Albert, Pere, ha estat un plaer conversar amb vosaltres! Un desitjo un munt d’èxits tant a nivell personal, com professional!

Fotografies cedides per l’Albert Mendiola, Albert Alguacil i Pere Romero!

Xarxes Socials:
Facebook Marimorena      https://www.facebook.com/marimorenarest/
Facebook El Pou de la Beleta  https://www.facebook.com/elpoudelabeleta/
Facebook  Cal Vitus     https://www.facebook.com/calvitus/

Web Marimorena:   https://marimorena.es/
Web El Pou de la Beleta: http://elpoudelabeleta.com/
Web CalVitus:  http://calvitus.com/carta/

A totes les persones que ens acompanyeu cada setmana, gràcies per ser-hi!  Ens veiem per les ones!!!

© Paky López
Jo soc Sant Boi 2019