Etiquetes

2017_enric-galan

La història de la pastisseria Galán, es un viatge al passat, un dolç viatge que hem fet de la mà d’Enric Galán, pastisser i fill del fundador d’aquest negoci!

Per escoltar l’entrevista, cliqueu en el reproductor:
Ir a descargar

Ens hem remuntat als inicis  l’any 1956. L’Enric ens ha comentat quan van arribar els seus pares a Sant Boi, els inicis de la pastisseria…

L’obrador any 1962

obrador-1969-3obrador-1969-2 obrador-1962-6 obrador-1962-5 obrador-1962-4

obrador-1962-2 obrador-1962-1

Pastissería Any 1963 – L’Enric i els seus pares

pastisseria-1963-3 pastisseria-1963-2
pastisseria-1963-1

Aquesta pastissería estaba ubicada al carrer Major del casc antic de Sant Boi!! Una botiga que es molt més que una pastisseria, es la història d’una família!

pastisseria-1969

La qualitat i selecció de les matèries primeres són fonamentals, tant en rebosteria, com en la cuina, això és indubtable! I la pastissería Galán sempre ha treballat tots els seus productes!

pastiss-nuria pastis-de-noces

Hem parlat amb l’Enric de com eren els pastissets i pastissos més clàssics de la Pastisseria Galán! És a dir aquelles que els clients sempre demanaven!!! I dels pastissos de noces!

enric-galan-5 enric-galan-4 enric-galan-3 enric-galan-2

pastisseria-galan-6

enric-galan-1

pastisseria-galan-4 pastisseria-galan-3 pastisseria-galan-1

pastis-mes-gran

A més del sabor i la frescor, hem parlat dels punts positius que ha tingut  l’aportació de productes fruiters a la pastisseria

rugbi-1

rugbi-2 rugbi-3 rugbi-4 rugby-aniversari-cos

Una de les seves passions, ha estat la U.E.S.!  l’Enric ha estat molt implicat en el mon del rugbi!

familia-1964

familia-nidia-adria-i-trinitat

I per tancar l’entrevista, us deixo unes fotos de família que ens ha cedit l’Enric!!

homenatge-enric-galan-pare-1 homenatge-enric-galan-pare-2

Homenatge a son pare de l’Ajuntament de Sant Boi

 homenatge-dona-pastissera

Homenatge a sa mare com a dona pastissera

1998-mestre-artesa mestre-artesa-generalitat

Homenatge a son pare per la Generalitat, com a Mestre Artesà

Ha estat un enorme plaer remuntar-nos en el temps i conversar amb l’Enric de la història de la seva família!

Fins la propera setmana!!!

© Paky López
“Jo soc Sant Boi 2017”

Anuncis