Marcos Rico

Etiquetes

Aquesta setmana a Jo sóc Sant Boi a Ràdio Sant Boi, hem parlat de gastronomia amb Marcos Rico, de la Rostisseria Vermuteria Rico Rico Delicat!

Per escoltar l’entrevista, cliqueu en el reproductor:
Ir a descargar

En aquest programa ens agrada compartir sentiments i vivències amb els nostres convidats, per tant hem començat per el factor humà d’en Marcos. Va néixer a Alcalá de Guadaira (Sevilla), i a l’edat de tres anys la seva família va venir a viure a Barcelona.

En Marcos ens ha explicat com va ser la seva primera incursió en el meravellós món de la cuina! A més ens ha comentat que a l’any 1994 va venir a viure a Sant Boi i amb la seva parella, la Sandra, van agafar una Rostisseria davant de la Muntanyeta. Anys més tard, van obrir el seu negoci al carrer de La Plana… i fins avui!

La rostisseria Rico Rico, t’ofereix de dimecres a divendres, una cuina per emportar-te a preus molt assequibles.

Mixto de pasta

Cargols a la llauna

Calçots en tempura

Carns i verdures a la brasa

Els caps de setmana, canvia la oferta gastronòmica. Podem trobar els típics pollastres a l’ast, canalons,…; però a més, Rico Rico ofereix menjar per emportar amb molta tècnica i d’excel·lent qualitat!

Tast de bacalla

Rissoto de quesos con crujiente de parmesano

Confit de pato, con manzana caramelizada y cebolla al oporto

Els plats estan elaborats de manera tradicional i artesanal i amb la màxima qualitat en els ingredients!

Cochinillo deshuesado con foie y reducción de tempranillo

Lots de Nadal

En un mesos arriben les festes nadalenques! Una època de reunions, dinars … on el menjar cobra un protagonisme especial. Si no voleu passar-vos tot el dia entre fogons, confieu en la Rostisseria Rico Rico! Ells cuinaran el vostre Menú de Nadal!

Hem parlat també de l’oferta en begudes. El Bandarra, un vermut deliciós, una amplia selecció de vins, cerveses artesanals, el fabulós Limoncello de creació propia, i molt més que trobareu a la botiga!

I per adaptar-se a les necessitats del consumidor, l’última oferta que trobareu al seu establiment, es la “Vermutería”.

Durant anys, va ser un dels costums gastronòmics i socials més tradicionals. Reunir-se a prop d’una barra per prendre un aperitiu (normalment un vermut) i alguna cosa de picar… Últimament, el vermut, torna a ésser de moda.

A partir d’ara, a la nostra ciutat podem fer el vermut, però sense perdre de vista les propostes culinàries que ens proposen cada setmana a Rico Rico!

Fotografies cedides per Rico Rico i Paky López!