• Inici
  • Arxiu Entrevistes
  • Qui som
  • Fotografies

Jo sóc Sant Boi

~ Programa d'entrevistes a Ràdio Sant Boi

Jo sóc Sant Boi

Tag Archives: Cuiner de l’any Albert Mendiola

Albert Mendiola – Cuiner de l’any 2017 –

28 Dimarts nov. 2017

Posted by Paky López in Gastronomia

≈ Deixa un comentari

Etiquetes

Cuiner de l'any Albert Mendiola

Fòrum Gastronòmic de Girona

El Fòrum Gastronòmic Girona 2017 s’ha celebrat aquest mes de novembre en el Palau de Congressos i Palau de Fires de Girona. I entre les activitats d’aquest congrés gastronòmic, es trobava el lliurament del ‘Premi Cuiner de l’Any 2017’. Aquest premi l’ha guanyat el xef santboià Albert Mendiola de Marimorena!

Per escoltar l’entrevista, cliqueu en el reproductor:
http://www.ivoox.com/albert-mendiola-cuiner-l-any_md_22342523_wp_1.mp3 Ir a descargar

L’Albert s’ha imposat als altres quatre finalistes: Àlvar Ayuso de l’Hostal Empúries de Roses, Kaya Jacobs d’ El Tossal Gros, a Prenafeta, Ariadna Julian de Montvínic, a Barcelona i Sergi Roca d’Esquilibri, a Navata! Els cinc finalistes, van ser seleccionats per un jurat d’experts professionals.

Arriba el dia 19 de novembre i a la gala, els aspirants van haver de demostrar en directe perquè mereixien ser candidats a aquest prestigiós guardó, que reconeix la tasca de cuiners emergents.

L’Albert va defensar la seva candidatura amb un dels seus plats estrella! Un ou a la romana, elaborat amb ous de corral de Sant Boi, calamarsets de Vilanova, ceba caramel·litzada i carxofa de Sant Boi en tres textures (a la brasa, crua i saltada)!

Quan li van lliurar el premi, va agrair el suport rebut en els últims dies, tant a les persones que l’han votat, així com al seu equip i a la seva parella i cap de sala de Marimorena, la  Patricia Torres.
“Aquest premi és tot un honor i un reconeixement al meu treball i al del meu equip, i em comprometo a seguir treballant amb la mateixa passió i sensibilitat pel producte de proximitat”.

Albert i Patricia a Marimorena

Hem parlat també de la seva cuina a Marimorena! L’Albert es va comentar que  “la base de la cuina que fa al seu restaurant,  és la cuina de l’àvia, adaptada als gustos del net”. I sempre ha estat servint menjar de qualitat, amb aliments propers, de km 0, amb un gran compromís de sostenibilitat i a un preu accessible!

Marimorena

La Cuina de Marimorena

Nou projecte Marimorena & Grup Diversus
Aquesta tardor també ha emprès un viatge amb nous companys. Atès que l’Albert Mendiola s’acaba d’associar amb Grup Diversus per a la creació d’una nova marca que dotarà de més alta qualitat i del segell de Mendiola als establiments del conegut grup santboià. La idea és sumar la força laboral i experiència en la gestió del Grup Diversus i el mestratge, creativitat i artesania d’Albert Mendiola. La nova marca “Morenorum” (el nom ens ho va donar l’Albert en primícia), uneix diversos serveis de restauració, des de restaurants amb ofertes culinàries diferenciades, fins serveis d’àpats de càtering, un centre d’I+D i de formació, i molt més.

Fotografies cedides per premsa Marimorena

Albert, ha estat un enorme plaer conversar de nou amb tu! Et desitjo el millor avui i sempre!

Fins el proper dimarts! Ens veiem per les ones!!

© Paky López
“Jo soc Sant Boi”

Comparteix això:

  • Feu clic per compartir al Facebook (S'obre en una nova finestra)
  • Feu clic per compartir al Twitter (S'obre en una nova finestra)

Últimes entrevistes

  • Gastronomia Nadal 2019
  • Col·lectiu Teatral Tripijoc
  • Victor Partido M.
  • Mar Bohigas
  • Núria Brull

Imatges

Carles Queralt
Carles Queralt
Jaume 3
ECO - Carmen Doorá
ECO – Carmen Doorá
Emprenedors
Emprenedors
Pablo i Lluis - Parc Bombers Sant Boi
Pablo i Lluis – Parc Bombers Sant Boi
Alba Martinez
Alba Martinez
Amadeu Alemany
Amadeu Alemany
Queta García
Queta García
Scheherezade Surià
Scheherezade Surià
Nuria López Visa
Nuria López Visa
Tots som santboians
Tots som santboians
Mim Psicología
Mim Psicología
La veu de la gent gran
La veu de la gent gran
Josep Pallarés
Josep Pallarés
2018_Elena Garcia RSB
Scheherezade Surià
Scheherezade Surià
Angel Zapata Gastronomía
Angel Zapata Gastronomía
Emprenedors i Tecnic de Coboi
Emprenedors i Tecnic de Coboi
Conductors ambulancia
Conductors ambulancia
Foto: Ricardo Caballero
Foto: Ricardo Caballero
Nuria Salam
Nuria Salam
Conductors ambulancia
Conductors ambulancia
Natalia Vázquez Dissenyadora gràfica i il·lustradora
Natalia Vázquez
Dissenyadora gràfica i il·lustradora
Carmen i Vanesa-Benito Meni
Carmen i Vanesa-Benito Meni
Berta Ros - Sastre
Berta Ros – Sastre
entrevista_carlos cercos1
Miquel Murga
Miquel Murga
Vanessa Payan
Vanessa Payan
Club Voleibol Sant Boi
Club Voleibol Sant Boi
Llibre somnis lluita futur
Santboi.Gats
Santboi.Gats
Israel Gordon
Israel Gordon
Vicente Corachan
Vicente Corachan
Albert (0)
percusion (1)
loren - Antes de irme
loren – Antes de irme
2019 Pere Romero_Jo soc SB
Maite Ferré La Resi
Maite Ferré La Resi
Laia Masó
Laia Masó
Fem Talent a la categoria Talent Emergent
Fem Talent a la categoria Talent Emergent
Gegants de Casablanca
Gegants de Casablanca
2015_carlos_arenas_rsb_locutori
3_el-miedo-de-amanda
El Banc del Temps
El Banc del Temps
Toni Onthemoon Professor Bhangra
Toni Onthemoon
Professor Bhangra
Angel Zapata
Angel Zapata
Agustin Rodriguez, josep ros, Anna Donaire, Julio Pulido i Lluis Aracil
Agustin Rodriguez, josep ros, Anna Donaire, Julio Pulido i Lluis Aracil
Albert Graus a Ràdio Sant Boi
Albert Graus a Ràdio Sant Boi
Pastisseria Galán
Pastisseria Galán
Pepe López
Pepe López
Laia Masó
Laia Masó
Toni Jimenez
Toni Jimenez
Tots som santboians
Tots som santboians
1 Esfera Jove Logo
cal vitus 11
Bruce_Elisenda (1)
2 Esfera Jove activitats
Cal Isart - Jaume i Esperança
Cal Isart – Jaume i Esperança
Elisabeth García Villalba Professora d’educació infantil, Psicopedagoga i Coach d’Educació i Gestió de les Emocions.
Elisabeth García Villalba
Professora d’educació infantil, Psicopedagoga i Coach d’Educació i Gestió de les Emocions.
La Resi Colonia Güell
La Resi Colonia Güell
imatge menu carxofer 2019-02_0
Obra Ferran Soriano
Obra Ferran Soriano
Intercanvi ciutat (1)
Cuina Justa
Cuina Justa
José Ángel Carcelén, 1r Tinent d’alcaldia. Territori i Desenvolupament econòmic de l’Ajuntament de Sant Boi.
José Ángel Carcelén, 1r Tinent d’alcaldia. Territori i Desenvolupament econòmic de l’Ajuntament de Sant Boi.
Berta Ros
Berta Ros
La veu de la gent gran
La veu de la gent gran
Antonio Vazxquez
Antonio Vazxquez
Obra de Josefa Hernández
Obra de Josefa Hernández
Mercè Badia Botiga
Mercè Badia Botiga
Becari Música
Becari Música
Llibres Amadeu Alemany
Llibres Amadeu Alemany
Alberto Alguacil Xef
Alberto Alguacil Xef
Raquel Gu - Llibre
Raquel Gu – Llibre
Coral Ressó
Coral Ressó
2019 nuria descalzo_jo soc sant boi
CNR Veterinaris
CNR Veterinaris
Lluisa Moret a Sant Boi
Lluisa Moret a Sant Boi
Araceli Gamez
Araceli Gamez
Xef - Gastronomia
Xef – Gastronomia
Coral Renaixença
Coral Renaixença
Percussió
Percussió
Cegants de Casablanca a Sant Ramín
Cegants de Casablanca a Sant Ramín
Emprenedors
Emprenedors
Carlos Arenas - Dibujante Miguel Gallardo
Carlos Arenas – Dibujante Miguel Gallardo
Meritxell i Dakota (1)
Mercat Pages a casa
Runner
Runner
CNR Veterinaris
CNR Veterinaris
Raquel Gu
Raquel Gu
Maite Ferré
Maite Ferré
Estils - Ràdio Sant Boi
Estils – Ràdio Sant Boi
2018_Andrea_JSSB_estudi
Alfredo Segarra
Alfredo Segarra
Fanmi
Fanmi
Adopció d'animals de companyia
Adopció d’animals de companyia
Antonio Hinojosa
Antonio Hinojosa
Oxfam
Oxfam
2018 Carcelen_Jo sóc Sant Boi
Antonio Morales
Antonio Morales
Mim Psicología
Mim Psicología
Obra Beni Villa
Obra Beni Villa
Cal Isart
Cal Isart
Emprenedoria Coboi
Emprenedoria Coboi
Loida Grau Escola dansa
Loida Grau Escola dansa
2018_Elisabet Villalba JSSB
Segarra - Llibres
Segarra – Llibres
Albert Mendiola Xef
Albert Mendiola Xef
Vente PKA
Vente PKA
pere-i-paky-carxofada-2016
Pau Dorca
Pau Dorca
2018 Fernando Control RSB
logo-coboi
2018_11_JA_Rubio_JSSB
Familia (2)
Sonia Guerra Sport
Esfera Jove (1)
Andrea (5)
Delicies den Joel
Esfera Jove_Josocsantboi
Jove Cia. Dansa
Jove Cia. Dansa
Josefa Hernández
Josefa Hernández
2018_David 1
Toni Onthemoon
Toni Onthemoon
2018_Albert Aguilera_Jo soc Sant Boi
foto del día 280115
Victor Jurado
Victor Jurado
Bombers
Bombers
Victor Partido by Paky López
Victor Partido by Paky López
Difuminado un film de Pere Koniec
Difuminado un film de Pere Koniec
Nahuel Osorio
Nahuel Osorio
2019 Judith i Vicente JSSB
Coboi
Coboi
Armand Tarragó i Pablo Cosco
Armand Tarragó i Pablo Cosco
Cristina Martin-Puig
Cristina Martin-Puig
Pau Dorca
Pau Dorca
Blogirls
Blogirls
carcelen 10
José Luis Díaz
José Luis Díaz
alzheimer 2
Marimorena
Marimorena
RMAC
RMAC
Isaac Carrasco Veterinari
Isaac Carrasco
Veterinari
2018_Andrea_JSSB
Familiars Alzheimer
Familiars Alzheimer
Elisabet Surià
Elisabet Surià
Logo
Intercanvi ciutat (2)
Issa Garcia-Benito Meni
Issa Garcia-Benito Meni
Mercè Badia a Menorca
Mercè Badia a Menorca
CNR Veterinaris
CNR Veterinaris
Pepe López
Pepe López
Loli RMAC
Loli RMAC
Enric Galan
Enric Galan
Unió Esportiva Santboiana
Unió Esportiva Santboiana
Dra. Rosalia Torres
Dra. Rosalia Torres
2018_Carles Alvarado JSSB RSB
Isabel Jiménez, Dinamitzadora cultural
Isabel Jiménez,
Dinamitzadora cultural
escola Municipal de Musica Blai Net Sant Boi de Llgat.
escola Municipal de Musica Blai Net Sant Boi de Llgat.
Logo club voleibol
Carlos Arenas Responsable de Acción Humanitaria de Oxfam!
Carlos Arenas
Responsable de Acción Humanitaria de Oxfam!
Dolors Vallejo
Dolors Vallejo
Actua Teatre
Actua Teatre
Xavier Pedrós
Xavier Pedrós
Victor Partido
Victor Partido
Francesc Jimenez
Francesc Jimenez
Laia Gimeno
Laia Gimeno
Algo pasa con Borja del Grup de teatre Chapó
Algo pasa con Borja del Grup de teatre Chapó
Oscar Cobo
Mostra de Jazz a Sant Boi
Mostra de Jazz a Sant Boi
Josep i la seva mare
Josep i la seva mare
Josep Reina
Josep Reina
Nuria Salam
Nuria Salam
josocsantboi_Sonia (2)
Junts pel Teatre
Junts pel Teatre
La Carmeta RMAC
La Carmeta RMAC
Chiclanita
Chiclanita
Paseo con mis hijos por Barcelona
Paseo con mis hijos por Barcelona
Sergi a Ràdio Sant Boi
Sergi a Ràdio Sant Boi
Marc Carrillo
Marc Carrillo
Carmen Doorá
Carmen Doorá
Alba Martínez
Alba Martínez
Judith Corachan
Judith Corachan
Manuel Jimenez
Manuel Jimenez
2018 JoSocSantBoi_Intercanvi Culinari
Tots som santboians
Tots som santboians
Toni Onthemoon
Toni Onthemoon
Josep Pallarés periodista i director i de Ràdio Sant Boi
Josep Pallarés
periodista i director i de Ràdio Sant Boi
Jesús Vera
Jesús Vera
Vanessa Payan
Vanessa Payan
Africa
Africa
Isabel Acebedo Clinica Dental
Isabel Acebedo Clinica Dental
logo_momento_inutil 2013
Miliu i Carme
Miliu i Carme
Axe Flims
Isaac Carrasco Veterinari
Isaac Carrasco Veterinari
Programa El Momento Inútil a Ràdio Sant Boi
Programa El Momento Inútil a Ràdio Sant Boi
2019 Manuel Barragan JSSB
Exposició CCCA
Exposició CCCA
Sergi Rendón Les Hores
Sergi Rendón Les Hores
Projecte Ramats al bosc
Projecte Ramats al bosc
Primera vez tecnico sonido
Guti en plena actuació
Guti en plena actuació
artesania
nuria clown (1)
CESBOI
CESBOI
Club Basquets Sant Boi
Club Basquets Sant Boi
Alberto Torné Fisioterapeuta i osteòpata
Alberto Torné
Fisioterapeuta i osteòpata
CESBOI
CESBOI
Maribel i la seva gossa Volka a la redacció de Ràdio Sant Boi
Maribel i la seva gossa Volka a la redacció de Ràdio Sant Boi
aranjazza
Obra de Laia Gimeno
Obra de Laia Gimeno
Intercanvi Cuinant (4)
Loren
Loren
3_casal
Carles Alvarado Metge
Agustin Rodriguez, Josep Ros, Julio Pulido, Anna Donaire i Luis Aracil
Agustin Rodriguez, Josep Ros, Julio Pulido, Anna Donaire i Luis Aracil
Guti a Ràdio Sant Boi
Guti a Ràdio Sant Boi
Pablo Cosco i Armand Tarragó
Pablo Cosco i Armand Tarragó
Percussió
Percussió
Marcos Rico Cuiner
Marcos Rico
Cuiner
Ramats a Sant Boi
Ramats a Sant Boi
Puntaires Sant Boi
Puntaires Sant Boi
José Manuel Gónzalez
José Manuel Gónzalez
Judith Meta 5
Miquel Murga
Miquel Murga
CRCC
CRCC
2019 Teresa Piñol JSSB
Cartero Cooperativa
Cartero Cooperativa
Santboi.Gats
Santboi.Gats
Xavier Sánchez
Xavier Sánchez
María Martí Músic
María Martí Músic
Jesús Sarabia
Jesús Sarabia
Alberto Alguacil Xef
Alberto Alguacil Xef
Rico Rico Delicat
Judith Corachan
Judith Corachan
SPERT_1
Partitura de tarda Jeroni Terrés
Partitura de tarda Jeroni Terrés
Maribel a Ràdio Sant Boi
Maribel a Ràdio Sant Boi
cof
Montse Torre del Sol
Montse Torre del Sol
Voluntaris Sant Boi
logo-vector-fundacion-marianao
Fernando Martínez Tècnic de so de Ràdio Sant Boi:
Fernando Martínez
Tècnic de so de Ràdio Sant Boi:
Jove Cia. Dansa
Jove Cia. Dansa
José Manuel Gónzalez
José Manuel Gónzalez
Som Bici
Som Bici
Montse Torre del Sol
Montse Torre del Sol
Fòrum Gastronòmic de Girona Pere Duran/ Nord Media
Fòrum Gastronòmic de Girona Pere Duran/ Nord Media
Isabel Jímenez
Isabel Jímenez
Som Bici
Som Bici
Oscar Cobo Bussejador i fotògraf submarí professional Propietari del Centre de Busseig “Buceo Hispania Barcelona“
Oscar Cobo
Bussejador i fotògraf submarí professional
Propietari del Centre de Busseig “Buceo Hispania Barcelona“
Cal Isart
Cal Isart
Loveland Nando Pico
Elisabet Surià
Elisabet Surià
2019 Laura Solis Jo sóc Sant Boi
Cosme_Ariadna_El Rei (4)
Josep Puigdengoles
Josep Puigdengoles
Francesc Jimenez
Francesc Jimenez
Juan Antonio Tamayo 3t Tinent d’alcaldia. Governança i Qualitat democràtica de l’Ajuntament de Sant Boi
Juan Antonio Tamayo
3t Tinent d’alcaldia. Governança i Qualitat democràtica de l’Ajuntament de Sant Boi
ilustracion (7)
Toni Jimenez
Toni Jimenez
Josep Torrico, director de la Fundació Marianao.
Josep Torrico, director de la Fundació Marianao.
Maria Martí a l'entrevista
Maria Martí a l’entrevista
Josep Familia_Recapte Sant Boi
Jeroni Terres
Jeroni Terres
Cluc de Beisbol Sant Boi Gerard Plana, Alicia Rodriguez i Marc Carrillo
Cluc de Beisbol Sant Boi Gerard Plana, Alicia Rodriguez i Marc Carrillo
Fotografia cedida per la UES
Fotografia cedida per la UES
Fundacio (4)
llibre_ sucre-llimonat
Valenti Sesar
Valenti Sesar
Blogirls
Blogirls
Imagina Sant Boi
Imagina Sant Boi
Oscar Cobo Mares
Isabel Acevedo
Isabel Acevedo
Fotos+Vídeos100207 Bali06 01 DSC01313 BALI FB 02 019
Obra
Obra
Vente PKA
Vente PKA
Carme Riachs
Carme Riachs
Loida Grau
Loida Grau
Toni Onthemoon
Toni Onthemoon
mostra 2014
portada llibre
Gemma Rullo
Gemma Rullo
Jordi Elias
Jordi Elias
Beni Villa
Beni Villa
Toni Carbos
Toni Carbos
2019 Carxofada JSSB Paky
Associació Familiars Alzehimer
Associació Familiars Alzehimer
Lluisa Moret
Lluisa Moret
15. Taller escriptura.
Miguel Gómez i Alejandro Caballero AJT Teatre Always
Miguel Gómez i Alejandro Caballero
AJT Teatre Always
Xef Albert Mendiola
Xef Albert Mendiola
La petjada
La petjada
Ferran Soriano
Ferran Soriano
Montserrat Acebedo Odontologa
Montserrat Acebedo Odontologa
el baul de fernando (3)
Diabolics 2
2019 Nando Pico color
Xavier Sánchez
Xavier Sánchez

Arxiu Entrevistes per nom

5 Punt 1 - Exposició col·lectiva Adopció animals companyia Adopta Sant Boi Alba Martínez Albert Aguilera Albert Bou Albert Mendiola Alberto Alguacil Alberto Torné Alfredo Segarra Always AJT Amadeu Alemany Andrea Martinez Angel Zapata Antonio Hinojosa Antonio Morales "Chiclanita" Antonio Vázquez Araceli Gámez Armand Tarragó Banc del Temps Sant Boi Basquet Sant Boi Beni Villa - Pincelenmano Berta Ros Blogirls 2.0 Bombers de Sant Boi C. F. Vinyets Moli-Vell B Cal Isart Carles Alvarado Carles Queralt - Coral Renaixença Carlos Arenas Carlos Arenas - Oxfam Carmen Doorá Carmen Estévez i Marta Gascón Carme Raichs Centre Excursioniste Sant Boi Club de beisbol i Softbol Sant Boi Club Voleibol Sant Boi Coboi COBOI - Emprenedoria COBOI - Emprenedoria social Coral Ressò Cristina Martin-Puig Cuina Justa Cuiner de l'any Albert Mendiola César Barrachina David Murga Dolors Vallejo Eduard Balsells Elia Serra Elisabet Surià Elisabet Villalba El Momento Inútil Emma Torres Enric Galán Esfera Jove - Sant Boi Esther Tena Fernando Martínez Ferran Soriano Francesc Conesa Francesc Gutiérrez "Guti" Francesc Jiménez Gegants de Casablanca Gemma Rullo Grup de teatre Chapó handbol Cooperativa Sant Boi Humbert Ruiz Imagina Sant Boi Intercanvi culinari i gastronòmic Irene Martín - Jove Cia. de dansa Isabel Acevedo Isabel Jiménez Israel Gordon Jaume Mestres Jeroni Terrés Jesús Sarabia Jesús Vera Joan Josep Esteban Jordi Elias Josefa Hernández Josep Pallarés Josep Puigdengolas Josep Reina - FANMI Josep Torrico José Antonio Rubio José Luis Díaz José Manuel González José Ángel Carcelén Juan Antonio Tamayo Judith Corachan Junts pel Teatre Laia Gimeno La Meteo del Baix Llobregat Laura Pérez (Laura Powell) La Veu de la gent gran Lleure Lliure Lluïsa Moret Loida Grau Loren Maite Ferré Manuel Jiménez "Runner Sant Boi" Marcos Rico Maribel Vila María Martí Mercè Badia Montserrat Acevedo Montserrat Mirabent Mostra de Jazz de Sant Boi Nahuel Osorio Natalia Vázquez Nuria Descalzo Nuria López Visa Núria Salán Oscar Cobo Pau Dorca Petit Pepe López Pere Koniec Pilar Rosado Professionals en Salut Mental Puntaires de Sant Boi Queta García Ramón Balaña Raquel GU Refugi d'animals Refugi d'animals Sant Boi Roger Cantos Rosalía Torres SantBoi.Gats Scheherezade Surià Sergio Ramos Sergi Rendón SomBici Sònia Guerra Toni Carbos Toni Jimenez Toni Onthemoon Tots som santboians Trabucaires de Sant Boi Unió Esportiva Santboiana Unwhu Producciones Valentí Sesar 2019 Valentí Sésar Vanessa Payan Vicente Corachán Victor Jurado Victor Partido VPK Xavier Pedrós Xavier Sánchez Xavier Torrents Yolanda Morcuendez i Rafael Martín

Arxius

Follow Jo sóc Sant Boi on WordPress.com

  • Segueix S'està seguint
    • Jo sóc Sant Boi
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Jo sóc Sant Boi
    • Personalitza
    • Segueix S'està seguint
    • Registre
    • Entra
    • Report this content
    • Visualitza el lloc al Lector
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

S'estan carregant els comentaris...